Esta caçarola de batata doce assada com uma deliciosa cobertura de nozes é tão boa e cremosa que minha família me implora para prepará-la sempre no Natal. Experimente esta receita e tenho certeza que se tornará sua nova tradição.
Ingredientes
Batatas Doces:
– 4 xícaras de batata doce descascada e em cubos
– 2 ovos grandes, batidos
– 1/2 xícara de açúcar branco
– 1/2 xícara de leite
– 4 colheres de sopa de manteiga amolecida
– 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
– 1/2 colher de chá de sal
Cobertura de Nozes:
– 1/2 xícara de açúcar mascavo embalado
– 1/3 xícara de farinha multiuso
– 3 colheres de sopa de manteiga amolecida
– 1/2 xícara de nozes picadas
Modo de Preparo
1. Pré-aqueça o forno:
– Preaqueça o forno a 165º C.
2. Cozinhe as Batatas:
– Coloque a batata doce em uma panela média, cubra com água e cozinhe em fogo médio-alto até ficar macia, por cerca de 10 a 15 minutos. Escorra e transfira para uma tigela grande.
3. Prepare a Mistura de Batata Doce:
– Amasse as batatas doces escorridas com um garfo. Adicione os ovos e misture até ficar bem combinado. Então, adicione o açúcar, leite, manteiga, baunilha e sal, misturando até ficar homogêneo. Transfira para uma assadeira de 23 x 33 centímetros.
4. Prepare a Cobertura:
– Em uma tigela média, misture o açúcar mascavo e a farinha. Corte a manteiga com um cortador de massa até a mistura ficar grossa e parecer ervilha (não misture demais). Junte as nozes.
5. Asse a Caçarola:
– Polvilhe a cobertura sobre a mistura de batata-doce. Asse no forno pré-aquecido até a cobertura dourar levemente, por cerca de 30 minutos.
6. Servir:
– Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Aproveite a delícia!
Conclusão
Com sua base cremosa e uma cobertura crocante de nozes, esta caçarola de batata doce assada é uma sobremesa irresistível para qualquer ocasião especial. Feita com ingredientes simples, ela certamente se tornará uma tradição em suas festas e reuniões familiares. Desfrute cada pedaço e surpreenda seus amigos e familiares com essa maravilha culinária.
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