Desfrute de uma explosão de sabores nesta incrível receita de macarrão cremoso com aspargos, temperado com limão e alho. Perfeita para um jantar especial ou para impressionar seus convidados, esta combinação única de ingredientes vai conquistar o seu paladar.
Ingredientes
– 1 pacote (250g) de macarrão pappardelle cru
– 2 colheres de sopa de azeite
– 1 chalota finamente picada
– 3 dentes de alho picados finamente
– 1 kg de aspargos frescos, aparados e cortados em pedaços de 2,5 cm
– 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada em pedaços
– 3 colheres de sopa de creme de leite fresco
– 1 colher de sopa de suco de limão
– 1 colher de chá de raspas de limão
– 3/4 colher de chá de sal
– 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
– 1/4 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
– 1/4 xícara de queijo parmesão ralado na hora e mais para servir
– 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
Modo de Preparo
1. Preparação Inicial:
– Reúna todos os ingredientes necessários.
2. Cozinhe o Macarrão:
– Em uma panela grande, leve água salgada para ferver e cozinhe o pappardelle conforme as instruções da embalagem. Escorra o macarrão, reservando um pouco da água do cozimento.
3. Refogue os Ingredientes:
– Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio e adicione a chalota e o alho, refogando até ficarem macios. Em seguida, adicione os aspargos e um pouco da água do cozimento reservada. Cozinhe até os aspargos ficarem macios e brilhantes.
4. Prepare o Molho:
– Adicione a manteiga, creme de leite, raspas e suco de limão, sal, pimenta-do-reino, pimenta vermelha, e mais um pouco da água do cozimento na frigideira. Misture o macarrão cozido e cozinhe até o molho engrossar.
5. Finalização:
– Divida o macarrão em tigelas, polvilhe com queijo parmesão, decore com manjericão fresco e sirva.
Aprecie Cada Garfada do Macarrão Pappardelle
Este pappardelle cremoso com aspargos e limão é uma verdadeira festa de sabores e texturas. A suavidade do creme de leite combinada com o frescor do limão e a crocância dos aspargos resultam em um prato único e inesquecível. Surpreenda-se com a simplicidade e a sofisticação desta receita que certamente vai encantar a todos. Desfrute cada garfada e permita-se mergulhar nesse sabor nutritivo e delicioso.
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