Receita Inspirada na Cozinha Cubana
A receita de carne moída com legumes é inspirada na culinária cubana, que combina carne moída, batata, vegetais e ingredientes diferenciados, como azeitonas e passas. Este prato é super saboroso, colorido, saudável e versátil, pois você pode ajustar os ingredientes de acordo com o que tem em casa. O melhor é que ele fica pronto em apenas 20 minutos, tudo em uma única panela.
Aprenda a preparar esta deliciosa carne moída com legumes seguindo o passo a passo abaixo!
Características da Receita
- Rendimento: 4 porções
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Dificuldade: Baixa
- Custo: Econômico
Ingredientes
- 400 gramas de carne moída
- 1 cebola
- 3 batatas médias
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 3 dentes de alho pequenos
- 1 xícara de azeitonas verdes sem caroço
- 1 xícara de uvas passas
- 1 lata de tomate pelado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cominho a gosto
Modo de Preparo
- Prepare os ingredientes: Separe todos os ingredientes para fazer a carne moída com legumes.
- Corte os vegetais: Pique os pimentões em cubos e corte a cebola em rodelas. As batatas devem ser cortadas em cubos pequenos para cozinhar mais facilmente na frigideira.
- Cozinhe a carne moída: Aqueça um fio de azeite em uma frigideira grande e adicione a carne moída. Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica, se desejar. Cozinhe até dourar bem e reserve.
- Refogue os vegetais: Na mesma frigideira, adicione a cebola e deixe dourar. Em seguida, acrescente os pimentões.
- Cozinhe as batatas: Refogue as batatas e os pimentões no azeite e nos restos de carne da frigideira para adicionar sabor. Tampe a frigideira para cozinhar as batatas mais rapidamente com o vapor, por cerca de 5 minutos.
- Verifique as batatas: As batatas devem estar macias, mas ainda firmes, pois continuarão cozinhando com o tomate pelado.
- Adicione o tomate pelado e a carne: Acrescente o tomate pelado à frigideira e retorne a carne moída reservada. Cozinhe por alguns minutos até que o molho engrosse um pouco. Adicione água, se necessário.
- Finalize a receita: Tempere com uma pitada de cominho, se desejar, e adicione as passas e as azeitonas. A carne moída com legumes está pronta para ser servida.
Sugestões de Acompanhamento
A carne moída com legumes pode ser servida com arroz, salada ou banana-da-terra. Para preparar a banana-da-terra, basta refogá-la com azeite na mesma frigideira utilizada para o restante da receita.
Além de ser um prato principal, a carne moída com legumes pode ser usada como recheio para tortillas, empanadas e tamales.
Conclusão
Agora que você aprendeu a preparar essa deliciosa receita de carne moída com legumes, pode experimentar diferentes acompanhamentos para complementá-la. Experimente com arroz ou salada para uma refeição completa e saudável!