Se você é um amante de doces e está em busca da combinação perfeita entre chocolate e frutas frescas, este bolo de chocolate molhadinho com morango vai elevar suas habilidades culinárias a um novo patamar! Imagine uma massa fofinha, rica em chocolate, que derrete na boca e harmoniza perfeitamente com o doce e suculento recheio de morango. Cada pedaço é uma explosão de sabores que certamente encantará seu paladar e deixará todos na sua casa pedindo por mais!
Neste artigo, você encontrará uma receita passo a passo fácil de seguir, com dicas valiosas para garantir que seu bolo fique perfeito e irresistível. Além disso, vamos compartilhar segredos para uma cobertura de ganache de chocolate sedosa, que não só enriquece o visual do seu bolo, mas também proporciona uma experiência de sabor inigualável. Não perca a chance de surpreender amigos e familiares com essa deliciosa criação! 🍫🍓✨
Ingredientes
Para a Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para o Recheio de Morango:
- 2 xícaras (chá) de morangos frescos picados
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
Para a Cobertura (Ganache de Chocolate):
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 caixa de creme de leite
- Morangos para decorar
Modo de Preparo da Massa
- Preparar o Forno: Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- Bater os Ingredientes: Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Acrescente o óleo e o leite, continuando a bater.
- Adicionar Farinha e Chocolate: Peneire a farinha de trigo e o chocolate em pó, acrescentando aos poucos à mistura, batendo até ficar homogêneo.
- Incorporar o Fermento: Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Assar o Bolo: Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos ou até o palito sair limpo. Deixe esfriar e desenforme.
Modo de Preparo do Recheio
- Preparar o Brigadeiro Branco: Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar (como um brigadeiro branco).
- Adicionar o Creme de Leite: Retire do fogo e misture o creme de leite. Deixe esfriar e adicione os morangos picados.
Modo de Preparo da Cobertura (Ganache)
- Derreter o Chocolate: Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
- Misturar o Creme de Leite: Misture o creme de leite ao chocolate derretido até formar uma ganache lisa e brilhante.
Montagem
- Cortar o Bolo: Corte o bolo ao meio para rechear.
- Rechear: Espalhe o recheio de morango sobre uma das partes e cubra com a outra metade.
- Cobrir com Ganache: Despeje a ganache de chocolate por cima do bolo e decore com morangos frescos.
Agora é só saborear esse delicioso bolo de chocolate com morango! 🍫🍓