Este bolo de iogurte natural com limão é uma combinação perfeita de leveza e sabor refrescante. Com uma massa fofinha, feita com ovos e iogurte natural, ele é ideal para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde ou uma sobremesa especial. A adição das raspas de limão proporciona um toque aromaticamente cítrico que complementa a doçura do bolo de forma maravilhosa.
A cobertura de limão, feita com leite condensado e suco fresco, traz um toque cremoso e azedinho que torna cada fatia ainda mais irresistível. Com um equilíbrio perfeito entre doce e ácido, esta receita promete agradar a todos os paladares. Prepare-se para surpreender seus convidados e deixar todo mundo pedindo a receita!
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 potinho de iogurte natural (180 ml)
- 1 pitada de sal
- Meio potinho de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- Raspas de limão
- 1 colher de fermento para bolo
Modo de Preparo:
- No liquidificador, coloque os ovos e bata por aproximadamente 3 minutos.
- Adicione o iogurte natural, a pitada de sal, o óleo e o açúcar. Bata novamente até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente a farinha de trigo e bata novamente até incorporar todos os ingredientes.
- Adicione as raspas de limão e o fermento para bolo, misturando delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido até dourar.
Cobertura de Limão:
- Meia lata de leite condensado
- Suco de dois limões grandes (a gosto)
Misture o leite condensado com o suco de limão até obter uma consistência homogênea. Espalhe sobre o bolo já assado e deixe esfriar antes de servir.