Experimente a deliciosa musse de maracujá, um doce que combina a cremosidade do leite condensado e do creme de leite com a refrescante acidez do suco de maracujá. Essa sobremesa é perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou um jantar especial. Com uma textura leve e aerada, ela traz um toque tropical que vai encantar o seu paladar. A adição da clara em neve garante uma suavidade irresistível, enquanto a gelatina proporciona a firmeza na medida certa.
Para completar essa experiência gastronômica, a calda de maracujá adiciona um sabor extra e vibrante ao prato. Com a combinação da polpa fresca, açúcar e um toque de maisena para dar consistência, essa calda é o final perfeito para sua musse. O contraste entre a mousse cremosa e a calda frutal faz desta sobremesa uma verdadeira obra-prima culinária. Prepare-se para surpreender seus convidados e deixar todos pedindo por mais!
INGREDIENTES
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 clara batida em neve
Calda
- Polpa de 2 maracujás
- 1/2 xícara (chá) de água
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de maisena
MODO DE PREPARO
Em uma panela, polvilhe a gelatina sobre o suco e deixe descansar por 5 minutos. Leve ao fogo baixo, em banho-maria, para dissolver, sem deixar ferver. Misture com o leite condensado e o creme de leite, despeje em uma tigela e misture a clara com uma colher. Leve à geladeira por 2 horas.
Para a calda, bata a polpa com metade da água no liquidificador, usando a tecla pulsar, somente para soltar as sementes. Despeje em uma panela, acrescente o açúcar, a maisena dissolvida na água restante e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar e espalhe sobre a musse.