Mergulhe em uma experiência gastronômica única com nosso Caldo de Camarão Cremoso! Esta receita combina o frescor dos camarões limpos com uma sinfonia de sabores, como pimentões coloridos, cebola e tomate, criando um prato vibrante e irresistível. O toque especial de leite de coco e creme de leite dá uma cremosidade inigualável, tornando cada colherada uma verdadeira explosão de sabor. Perfeito para aquecer os dias frios ou impressionar convidados em um jantar especial, este caldo é um convite ao prazer.
Além de delicioso, o preparo é prático e fácil, ideal para quem deseja encantar sem complicações na cozinha. Com ingredientes acessíveis e um processo simples, você pode transformar uma refeição comum em um banquete sofisticado. Não esqueça de servir acompanhado de um bom pão ou arroz, que absorvem todo o sabor do caldo. Prepare-se para receber elogios e deixar todos querendo mais!
Ingredientes
300g de camarão limpo
3 dentes de alho
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
2 tomates
1 cebola
100 ml de azeite de oliva
200g de molho de tomate
10g de páprica
50g de coentro picado (opcional)
Sal a gosto
1 tablete de caldo de peixe
1 litro de água de coco
200ml de leite de coco
2 caixinhas (200g) de creme de leite
Modo de Preparo
Em uma panela, coloque os pimentões picados, o alho, os tomates, a cebola, os camarões, o azeite, o molho de tomate, a páprica, o coentro, uma pitada de sal e a metade da água com o caldo de peixe dissolvido. Cozinhe por 25 minutos. Deixe esfriar um pouco, reserve alguns camarões e o restante da mistura bata no liquidificador e coe. Coloque o caldo coado em uma panela, acrescente o restante da água, o camarão reservado, o creme de leite e o leite de coco. Leve ao fogo, mexendo suave e constantemente por mais 20 minutos para reduzir e engrossar. Se achar que a consistência não está no ponto desejado, acrescente um pouco de Maizena para terminar de engrossar.