Essa receita de Bolo de Mandioca combina tradição e sabor em cada garfada. Feito com mandioca ralada, esse bolo traz uma textura suave e úmida, além de um sabor irresistível que vai agradar a todos. Com ingredientes simples e acessíveis, como leite de coco, ovos e manteiga derretida, essa receita é perfeita para quem deseja preparar uma delícia caseira que remete às festas de família e momentos especiais.
O processo de preparo é fácil e rápido, tornando essa receita ideal até para os menos experientes na cozinha. Basta bater os ingredientes na ordem certa, misturar a mandioca e levar ao forno! O resultado é um bolo dourado por fora e super cremoso por dentro, que vai conquistar o paladar de qualquer um. Sirva com uma xícara de café ou chá e desfrute de uma verdadeira explosão de sabores! 🍰✨
Ingredientes:
- 1 kg de mandioca ralada
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 200 ml de leite de coco
- 3 ovos
- 100 g de manteiga derretida
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparando a Massa
Comece pré-aquecendo o forno a 180ºC. Em seguida, rale a mandioca e reserve. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione a manteiga derretida e continue batendo até incorporar bem.
Passo 2: Misturando os Ingredientes
Acrescente o leite de coco, o leite e o sal à mistura, mexendo bem para garantir que todos os ingredientes estejam incorporados. Aos poucos, adicione a mandioca ralada e mexa até formar uma massa homogênea. Por último, coloque o fermento e misture delicadamente.
Passo 3: Assando o Bolo
Unte uma forma de sua preferência e despeje a massa. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Para garantir que o bolo está pronto, faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está no ponto certo.
Aproveite essa delícia cremosinha que vai fazer sucesso na sua mesa!