Os churros de batata são uma deliciosa e inovadora versão do clássico petisco, trazendo uma combinação irresistível de sabor e textura. Feitos com batatas macias, ovos e queijo parmesão, esses churros têm um exterior crocante e um interior cremoso que derrete na boca. Essa receita é perfeita para quem busca um lanche diferente e saboroso, ideal para servir em festas ou como uma deliciosa entrada para qualquer refeição.
O molho cremoso, feito com creme de leite e queijo, complementa perfeitamente os churros, elevando a experiência a um novo nível de sabor. Cada mordida é uma explosão de gostos que vai conquistar até os paladares mais exigentes. Prepare-se para surpreender amigos e familiares com essa deliciosa combinação e aproveite momentos especiais à mesa!
Ingredientes
Massa:
- 3 batatas médias
- 1 ovo
- 2 gemas
- 100g de parmesão ralado
- 1 xícara de farinha de aveia ou de arroz
Molho:
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher de sopa generosa de requeijão
- 200g de queijo prato ou mussarela
Modo de Preparo
Cozinhe as batatas com casca. Depois, descasque e amasse todas, adicionando o ovo e as gemas. Misture bem. Em seguida, acrescente o parmesão ralado e a farinha de aveia ou de arroz, misturando novamente até ficar homogêneo.
Coloque a massa em um saco de confeitar (pode ser com ou sem bico) e modele no formato de churros. Unte uma forma e disponha os churros nela. Leve ao freezer por uma hora. Após esse tempo, pincele um pouco de manteiga nos churros e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos.
Para o molho, em uma panela, adicione o creme de leite, o requeijão e uma pitada de sal. Leve ao fogo baixo até esquentar bem. Depois, adicione o queijo prato ou a mussarela e misture até derreter. Sirva em seguida!