Esses croquetes de frango cremosos são a perfeita combinação de sabor e textura, ideais para qualquer ocasião. Com um recheio suculento de frango desfiado, temperos aromáticos e queijos derretidos, cada mordida é uma explosão de gostos que vai conquistar o paladar de todos. Se você está buscando um petisco que impressione em festas ou um lanche que proporcione conforto, essa receita é a sua melhor escolha.
Fáceis de preparar e irresistíveis, esses croquetes também trazem praticidade para o seu dia a dia. Basta modelar, empanar e fritar para ter uma opção crocante por fora e cremosa por dentro. Acompanhe com um molho de sua preferência e transforme este prato em uma refeição completa. Não há como resistir a essa delícia que combina o melhor da culinária com o prazer de compartilhar momentos especiais à mesa!
Ingredientes
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 500 gramas de frango cozido e desfiado
- 1 colher de chá de páprica
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de salsa
- Sal a gosto
- 1 colher de chá de curry
- Cheiro-verde a gosto
- 1 colher de chá de pimenta do reino moída
- 200 gramas de requeijão ou catupiry
- 1/4 de pimentão a gosto
- 3 colheres de sopa de parmesão
- 1 tomate picado
- 200 gramas de batata cozida e amassada
- 150 gramas de queijo muçarela ralado
Para empanar e fritar:
- 3 ovos mexidos
- Farinha panko ou farinha de rosca
- Óleo
Modo de Preparo
- Comece colocando o azeite em uma panela e leve ao fogo. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados.
- Acrescente o frango desfiado, os temperos secos, o pimentão e o tomate. Refogue por mais alguns minutos, misturando bem.
- Finalize com o cheiro-verde e deixe a mistura esfriar até ficar morna ao toque.
- Em seguida, adicione a batata, a muçarela, o requeijão e o parmesão. Misture tudo até que fique homogêneo e modelável. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos para que ganhe consistência.
- Modelando os croquetes com as mãos, passe-os pelos ovos mexidos e em seguida pela farinha panko ou farinha de rosca.
- Frite em uma panela com óleo suficiente para cobrir os croquetes, até que fiquem dourados. Retire do fogo e coloque sobre papel toalha ou uma peneira para escorrer o excesso de óleo.
Dica: Frite de 3 em 3 croquetes. Deixe o óleo aquecer bem antes de fritar o primeiro. Para testar a temperatura, use uma colher de pau; se começar a borbulhar levemente, está no ponto certo!