A “Rainha da Roça” é uma receita irresistível que traz o sabor caseiro da simplicidade e a riqueza dos ingredientes frescos da fazenda. Composta por maçãs tenras, que são cozidas até ficarem macias, esta delícia é uma verdadeira homenagem às bontades da colheita. A mistura delas com gelatina batida cria uma textura leve e aerada, que derrete na boca, trazendo um equilíbrio perfeito entre o doce natural das frutas e o toque delicado da gelatina.
Ideal para servir em encontros familiares ou como sobremesa em festas, a “Rainha da Roça” se destaca não apenas pelos seus sabores, mas também pela sua apresentação charmosa e caseira. Ao ser refrigerada, a receita ganha firmeza, permitindo que você a corte em pedaços deliciosos, prontos para impressionar a todos à mesa. Com a “Rainha da Roça”, você leva um pedacinho do campo para sua mesa, compartilhando amor e sabor em cada garfada.
Ingredientes
- Maçãs – 700 gramas
- Gelatina – 15 gramas
- Água – o suficiente para dissolver a gelatina
Modo de Preparo
1. Cozinhe as maçãs:
Lave e corte as maçãs em pedaços. Coloque as maçãs em uma tigela e cozinhe no micro-ondas por 5 a 10 minutos, ou até que estejam macias.
2. Deixe esfriar:
Retire as maçãs do micro-ondas e deixe esfriar.
3. Prepare a gelatina:
Polvilhe a gelatina em água fria e deixe hidratar por alguns minutos. Em seguida, derreta a gelatina em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo sempre.
4. Bata a gelatina:
Transfira a gelatina derretida para uma batedeira e bata por 15 a 20 minutos, ou até que forme picos firmes.
5. Misture as maçãs e a gelatina:
Coloque as maçãs cozidas em uma tigela grande. Adicione a gelatina batida e misture bem.
6. Leve à geladeira:
Transfira a mistura para uma forma e leve à geladeira por pelo menos 1 hora, ou até que esteja firme.
7. Sirva:
Retire a geleia da geladeira e corte em quadrados ou retângulos. Sirva gelada com calda de caramelo ou creme chantilly.